Probieren ist Pflicht, bewerten ist Vergnügen. Hier landet jedes Bier, das uns unterwegs ins Glas (oder in die Plastikflasche) kommt – streng, ehrlich und mit einer Punktzahl, über die man trefflich streiten kann.
Breitenlesauer Ur-Stoff
Krug-Bräu, Breitenlesau (Franken) · naturtrübes Kellerbier, ~5,4 %
Und plötzlich ergibt das ganze Bewerten Sinn. Dieses naturtrübe Kellerbier von der fränkischen Familienbrauerei Krug-Bräu (Breitenlesau, Fränkische Schweiz, seit 1834) ist schlicht das Beste, was uns bisher ins Glas gekommen ist – das geilste, ehrlich. Ungefiltert, hefetrüb, goldbernsteinfarben, mit einer herrlich vollmundig-würzigen Note, einem Hauch Karamell und Honig und genau so wenig Kohlensäure, dass man partout nicht mehr aufhören möchte. „Ur-Stoff" trifft es perfekt: schmeckt nach echtem Bier, nach Handwerk, nach Franken. Dass wir es direkt vor dem eigenen Wohnmobil getrunken haben, hat den Moment endgültig veredelt. Luft nach oben? Theoretisch – aber die volle 10 heben wir uns für den Tag auf, an dem wir frisch gezapft an der Brauerei stehen.
Berchtesgadener Dunkel
Hofbräuhaus Berchtesgaden (Bayern) · dunkles Lager, seit 1645
Manche Biere bleiben zuverlässig im Kopf – manche Urlaubsorte leider nicht ganz so. Dieses Dunkle vom Hofbräuhaus Berchtesgaden (gebraut seit 1645, „aus dem Nationalpark Berchtesgaden") haben wir vor ein paar Jahren im Urlaub genossen. In Berchtesgaden. Oder war's doch Garmisch? Egal – das Bier war jedenfalls hervorragend. Ein malziges, vollmundiges Dunkel mit feinen Röstnoten, etwas Karamell und einem angenehm weichen Abgang. Genau das Richtige nach einer Wanderung, wenn die Beine schwer und der Durst groß ist – bayerisches Dunkel, wie es sein soll. Dass wir uns beim Ort nicht mehr ganz sicher sind, sagt vermutlich mehr über die zweite und dritte Flasche aus als über unser Gedächtnis. Starke 9,2 – ganz knapp hinter dem fränkischen Spitzenreiter.
Ožujsko
Kroatien · heller Lager, 5 %
Das Bier, das in Kroatien an jeder Ecke steht – mit rund 40 % Marktanteil kommt man an „Žuja" schlicht nicht vorbei. Erfrischend, unkompliziert, ein sauberer heller Lager … aber eben auch keiner, der Luftsprünge auslöst. Dass wir es aus der 2-Liter-Plastikflasche getrunken haben, hat den Genuss jetzt nicht unbedingt veredelt. Verlässliches Durstlöscher-Bier für heiße Tage – mehr Pflicht als Kür.